버지니아주는 400년 이상의 역사를 가진 굴 생산지로 잘 알려져 있다. 그러나 최근 몇십 년간 질병, 과잉 수확, 오염 및 환경 요인 등으로 주 내의 굴 개체 수는 감소해왔다.
하지만 최근 복원 노력으로 인해 버지니아주는 미국 동부에서 가장 많은 굴을 생산하는 주로 자리매김하게 됐다. 올해 버지니아 해역에서 수확된 굴은 약 30만 통으로, 이는 1980년 이후 가장 많은 수확량이다. 굴 판매액 또한 약 6천만 달러에 이르렀다.
이러한 성과는 버지니아에서 발전한 첨단 굴 양식 기술에 기인한 것이다.
양식 굴은 수요와 야생 굴 개체 수의 격차를 줄이고 반등시키는 데 도움이 되는 이점을 가지고 있다.
버지니아 비치의 굴 양식장인 ‘플레져 하우스 오이스터(Pleasure House Oysters)’의 크리스 러드포드는 “굴 생산에는 수확 관리도 중요하지만 장기적인 계획도 중요하기 때문에 앞으로 2~3시즌을 예측하고 내다봐야 한다”고 설명했다. 그는 앞으로 1년 동안도 매우 긍정적인 수확을 전망하고 있다고 예측했다.
Copyright © KVirginia, 무단 전재 및 재배포 금지
버지니아 초등학생 7명, 젤리 먹고 펜타닐 양성 반응
‘미국내 일자리 찾기 좋은 주’ 순위에 버지니아·메릴랜드 상위권
버지니아주서 결혼식 뒤 신랑 들러리가 총격
